Winkelwagen
0
0,00 €
Oleocanthal:toeval dat de wetenschap veranderde
Soms begint een wetenschappelijke ontdekking met iets heel simpels. Bij Dr. Gary Beauchamp was dat een slok olijfolie. Beauchamp is een Amerikaanse wetenschapper en expert in smaakonderzoek. Tijdens een congres over moleculaire voeding op Sicilië werd hij uitgenodigd voor een diner bij een lokale familie. Op tafel stond een bijzondere extra vergine olijfolie. Nadat hij een slok nam van de olijfolie, voelde hij een scherpe prikkeling achter in zijn keel. Niet onprettig, wel opvallend. De smaak deed hem meteen denken aan een stof die hij kende uit zijn laboratorium in Philadelphia: ibuprofen.
Terug in de VS testte hij de olie en ontdekte dat de prikkel kwam van een natuurlijk molecuul dat hij nog niet eerder was tegengekomen. Hij noemde het Oleocanthal: een samentrekking van 'oleo' (olie), 'acanth' (prikkeling) en 'al' van aldehyde, een chemische structuur. Zo begon het verhaal van een van de meest intrigerende stoffen in olijfolie.
Wat is Oleocanthal precies?
Oleocanthal is een polyfenol: een plantaardige stof die van nature voorkomt in hoogwaardige extra vergine olijfolie (EVOO). Het is vooral bekend door zijn scherpe, peperige nasmaak; de beroemde 'keelkriebel' die je voelt bij een echt goede olijfolie. Maar belangrijker nog: het heeft sterke ontstekingsremmende eigenschappen, vergelijkbaar met ibuprofen, maar dan natuurlijk en zonder bijwerkingen.
Uit laboratoriumonderzoek blijkt dat ongeveer vier eetlepels EVOO rijk aan Oleocanthal hetzelfde effect kunnen hebben als een dosis van 250 mg ibuprofen, althans in een laboratoriumomgeving.
Waar is Oleocanthal goed voor ?
De afgelopen tien jaar is Oleocanthal uitgebreid onderzocht. Meer dan 100 wetenschappelijke studies tonen een breed scala aan mogelijke gezondheidsvoordelen, waaronder:
> Ontstekingsremmend effect bij chronische ontstekingsziekten
> Neuroprotectieve werking, mogelijk relevant bij Alzheimer en Parkinson
> Anticarcinogene eigenschappen - er wordt onderzoek gedaan naar de invloed op kankercellen
> Ondersteuning van hart en bloedvaten
> Positieve werking bij diabetes type 2
Hoewel deze resultaten veelbelovend zijn, benadrukken wetenschappers dat meer onderzoek nodig is om de precieze werking bij mensen volledig te begrijpen.
Is Oleocanthal veilig?
Ja. Oleocanthal is een natuurlijke stof in extra vergine olijfolie en heeft, in tegenstelling tot veel medicijnen, geen bekende bijwerkingen bij normaal gebruik. Wie kiest voor een olie met een hoog gehalte aan Oleocanthal, kiest voor meer dan smaak: je kiest voor een product met een mogelijk beschermend effect op je lichaam. Als onderdeel van een gevarieerd dieet kan het bijdragen aan de preventie van chronische ziekten, waaronder ontstekingsziekten, hart- en vaatziekten en neurologische aandoeningen.
Meer weten?
Er zijn inmiddels meer dan 100 wetenschappelijke publicaties over Oleocanthal verschenen. Wil je zelf verder lezen? Kijk dan eens op Kennisdeling